Netflix memiliki seri baru yang disebut Rotten. Ini mengeksplorasi kontaminasi pasokan makanan kita dan bisnis besar pangan dan pertanian di masyarakat global kita ... dan episode pertama adalah semua tentang madu. Peringatan spoiler: tidak semua madu anak diciptakan sama. Di AS, permintaan madu secara dramatis melebihi pasokan domestik, dan sejumlah besar madu diimpor.
Madu dari beberapa negara dilarang karena mereka menggunakan antibiotik mematikan untuk manusia pada lebah mereka (dan ini merupakan salah satu kasus penipuan terbesar dalam sejarah negara kita). Madu yang diimpor sering disaring untuk kejernihan, dipasteurisasi dan dihomogenisasi untuk konsistensi dalam rasa dan untuk menunda kristalisasi, tetapi juga menghancurkan nutrisi, enzim dan rasa yang bermanfaat. Produsen besar juga dapat menambahkan air dan pemanis untuk meningkatkan pasokan dan mempertahankan profil rasa. Ini adalah apa yang biasa Anda temukan dalam botol-botol pemerasan beruang madu yang kita semua dewasa sebut madu.
Madu mentah adalah madu langsung dari sarang madu. Madu mentah mungkin lebih rentan untuk mengkristal - ini tidak berarti madu menjadi rusak atau rusak. Ini dapat dengan mudah dikembalikan ke keadaan keemasannya, cairan dengan menempatkan toples dalam secangkir air hangat.